» Son Üye : GraveYard » Bugün : 0 » Dün : 0 » Kayıtlı Üye : 2132» Online Üye : 0 » Online Misafir : 55 » Online Toplam : 55 » Rekor : 04.05.2009 15» Bugün Üye : 0 » Bugün Misafir : 68 » Toplam Giren : 68» Dün Üye : 1 » Dün Misafir : 94 » Toplam Giren : 95
» Sayfa İstatistikleri
Şuan Burada Kimler Var
Burada 0 Üye 0 Misafir Var
Daha Önce Kimler Girdi
Burası 111 Kişi Tarafından Top 267 Kez Görüntülendi
Çatak 645’te yöreye gelen Araplar tarafından kurulmuştur. Daha sonra Bizans İmparatorluğu’ nun eline geçen Çatak 1071 Malazgirt Meydan Muharebesiyle Anadolu’ya gelen Türkler tarafından fethedilmiştir. Selçuklu Devleti’nin idaresinde bir müddet kaldıktan sonra 1100 yılında Sökmenli Devlet’ inin yönetimine geçmiştir. 1243 Kösedağı Savaşı ile Moğol istilasına uğramış olan Çatak 1350 yılından sonra Hakkari Beyliği’nin eline geçmiştir. Timur’un Anadolu Seferine kadar Hakkari Beyliği’nin idaresinde kalan ilçe daha sonra İran’da bulunan Safevi Devleti’nin hakimiyeti altına girmiştir. 1548 yılında Kanuni Sultan Süleyman tarafından Osmanlı Devleti’nin hakimiyeti altına girmiştir.
Çatak Osmanlı İmparatorluğu tarafından 1830’lu yıllarda büyük bir kasaba haline getirilmiş olup, uzun süre Hakkari Derebeyliğine bağlı olarak kalmıştır. İlçenin eski adı AŞAĞI HAKKARİ olup, 1865 yılında İlçe teşkilatına kayıt edilirken ŞİTAK adını almıştır. Cumhuriyet İdaresi kurulduktan sonra İlçenin adı Çatak olarak değiştirilmiştir.
1914-1915 yıllarında Çatak ilçesi Rus işgaline uğramıştır. İmparatorluk zamanında Şark Vilayetlerinin birçoğunda olduğu gibi Çatak merkez ve köylerinde azınlık halinde Ermeniler yaşamaktaydı. Birinci Dünya Savaşı yıllarında ( 1914-1915 ) Van Vilayeti ve civarı Ruslar tarafından işgal edilince Çatak İlçesi’ de bu işgalden kurtulamamıştır. İşgal sırasında Ruslarla birlik olan Ermeniler, Rusların himayesi ile Türklere çok zulüm ve işkence yapmış, bir çok Türk’ü şehit etmişlerdir. Bu nedenle o zamanlarda Ermenilerin saldırısına biraz olsun karşı koymak için belli sayıdaki Çatak’ lı Türk, şimdiki Karşıyaka ile Alaçam Mahallelerini inşa ederek İlçe merkezini işgal eden Ermenilerin İlçeyi terk etmeleri için zemin hazırlamışlardır.
1917 yılında Rusyada çıkan ihtilal ile Çarlık idaresi devrilip yerine Bolşevik idaresi kurulunca, Rusya yurdumuzdaki askeri birliklerini çektiği sırada Ermenilerin bir kısmı İran’a bir kısmı Rusya’ya, bir kısmı da Irak’a olmak üzere İlçemizi terk etmişlerdir.
İlçemizin sınırlarında tarihi eser olarak üç kemer köprü vardır. Bu köprülerden birisi ilçenin içerisinde olup Sortkin Çayı üzerinde geçit vermekte ve halen kullanılmaktadır. Diğer iki köprü “Holkan ve Zırıl” Norduz Deresi üzerinde olup, dere üzerinde halen geçit veren yerlerdir. Köprülerin Selçuklulardan kaldığı sanılmaktadır. İlçe mıntıkasında Milattan önce 330 senesinde Doğu Hun İmparatorluğu’nun Alanlılar’ın Kuzey Kafkasya’daki yerlerini almaları üzerine gerek Alanlılar ve gerekse Orta Asya’daki dağlık mıntıkada bulunan Artuş Şehri civarındaki yerleri Doğu Hunlar’ın eline geçen aşiretler, Hunlar ile birlikte Mezopotamya'ya gelmişlerdir. Öz vatanları olduklarını söyledikleri Kuzey Kafkas ve Artuş Şehri ile iklim ve doğa şartları aynı olan İlçemizin Narlı Nahiyesi mıntıkasına o zaman geldikleri ve Alanlılar ile Artuş aşiretleri olarak yerleştiklerini ve halen Alanlılar Yaylası olan Tırşın’de büyük taşlar üzerine yapılmış ağaç resimlerine rastlandığı söylemektedirler.
ÇATAK COĞRAFİ YAPI
İlçemiz doğuda Başkale, batısındaBahçesaray, kuzeydoğudaGürpınar, kuzeybatıdaGevaş,Güney doğudaBeytüşebab, güneybatıda isePervariilçeleriilesınırdaştır.
Bölgedekarasaliklimhükümsürmekteolup, gecevegündüzsıcaklıkfarklarıbüyüktür. Kışın bölgeye fazla miktarda kar düşmektedir. İlçeninenyüksek ısı derecesi“+25,+35” santigratderece, endüşükısıderecesiise“ eksi20-25”santigrat derecedir. Kışaylarıuzunvekaryağışlıolup, çığ tehlikesi mevcuttur.İlkbaharvesonbaharaylarıyağışlı, yazaylarıisekurakgeçmektedir.
İdariolarakilçeyebağlıCumhuriyetMahallesi, AdnanMenderesMahallesi, KarşıyakaMahallesi, BahçelievlerMahallesiveHacı Osman Mahallesiolmaküzeretoplambeşmahalle, 27köyve96mezrasımevcuttur.İlçemizilmerkezine87Km.uzaklıktadır.Denizyüzeyinden1512metreyükseklikteolup sarpvedağlarlaçevrilibiraraziyesahiptir. İlçemizingeneltoplamyüzölçümü2.200Kmkaredir. Dağlarınyüksekliğiise2000metrecivarındadır.
Çatak Belediyesi meşhur tatlı ve yemeklerini bu sayfada bulabileceksiniz. Detaylı tarifleri alabilmek için bizimle iletişime geçebilirsiniz..
Bademli Sarma Tatlı
Resimler Sadece üyeler içindir!Malzemeler
5 Adet yumurta
1 Su bardağından iki parmak eksik tozşeker
1 Su bardağından bir parmak eksik un
Yarım su bardağı irmik
Şurubu için :
2.5 Su bardağı tozşeker
3 Su bardağı su
Yarım limon suyu
Vanilya
İçi için :
150 gr frambuaz marmelatı
1 Su bardağı kavrulmuş file badem
Süslemek için :
Yarım su bardağı bütün badem
50 gr krem şanti
Frambuaz
2 Adet taze incir
Hazırlanışı
Hamur için 5 adet yumurta ve 1 su bardağından iki parmak eksik tozşekeri kabarana dek karıştırın.
1 su bardağından bir parmak eksik un ve yarım su bardağı irmik karışımını kevgirden geçirerek ekleyin ve iyice karıştırın.
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Hamuru 1 santin kalınlığında olacak şekilde tepsiye dökün.
220 dereceli fırında 10 dakik pişirin.
Bu arada şurubu hazırlayın.
3 su bardağı suyu ve 2.5 su bardağı şekeri kaynatın.
Koyulaşmasına yakın yarım limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
Pişirdiğiniz hamurun üzerine şurubu dökün.
Üzerine frambuaz marmelatı ve kavrulmuş file bademi yayıp rulo şeklinde sarın.
Soğuduktan sonra üzerine frambuaz marmelatı sürün.
Badem, krem şanti, frambuaz ve incir dilimleri ile süsleyin.
Dilimleyip, servis yapın
Bulgurlu Börek
Resimler Sadece üyeler içindir!Malzemeler
2 Adet yufka
250 gr kıyma
1 Çay bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çay kaşığı biber salçası
1 Fincan çekilmiş ceviz
1 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı susam
Yarım Çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Soğanı soyup kıyın.
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin.
Kıymayı ilave edip kavurun.
Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyin.
Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yufkaları sıvıyağla yağlayın ve her yufkadan aynı büyüklükte sekiz şerit kesin.
Şeritlerin bir ucuna kıymalı iç malzemeyi paylaştırın ve muska şeklinde katlayın.
Hazırladığınız bu muska böreklerini yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serperek fırına veriniz.
Tepsi Mantısı
Resimler Sadece üyeler içindir!Malzemeler
Hamur için :
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı un
Yeterince su
Sos için :
1 Çorba kaşığı margarin
250 Gr kıyma
1 Adet sivri biber
1 Çorba kaşığı salça
Sarmısaklı yoğurt
1 Su bardağı su
Hazırlanışı
Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasını havuz gibi açtığınız unun içine yumurta, su ve tuz koyup sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Bezelere (parçalara) ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
Bezelerden (parçalardan) ince yufkalar açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
Yıldız şeklinde katlayıp, yağladığınız tepsiye dizin ve fırında üzerlerini kızartın.
Sos için; kıymayı margarinle kavurun ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyin.
Üzerine bir bardak suda eritilmiş salçayı döküp pişirin.
Sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.